社会福祉法人上野丘さつき会　上野更生寮

代表者名 井上勝彦 担当者名 百済宣昭　影松百合子
所属部会 生産部会　加工部会

●取り組んだ具体的な内容
　①農耕班と加工班の分担
　　これまで農耕班だけで、生産、出荷準備、配送までを行っていたが、
　　収穫以降の作業を行う加工班を分離した。
　②ネットワークへの参加
　　生産部会と加工部会に参加した。
　③販路の拡大
　　ネットワークの直売所への出荷やイベントへの出張販売を行った。
　④加工品の開発

●得られた成果（達成できたこと、判明した課題、など）
　①作業を分担して行うことにより、それぞれの作業に集中でき、
　　効率もアップした。
　②各施設の支援員は、日常の作業指導に追われるが、
　　同じ作業科目を行っている他の施設の支援員と情報交換や
　　話し合いを持つことにより、視野が広がったり、作業の改善、
　　向上につながった。
　③直売所への出荷やイベントへの出張販売に取り組むことにより、
　　販路が拡大したことと、消費者のニーズを把握しやすくなり、
　　作付け計画の参考になった。

●今後の計画、展望
　①加工品の開発
　　乾燥器を取り入れ、乾し椎茸、切り干し大根以外も開発したい。
　②ハウスを利用
　　ハウスを使い２〜５月の商品の少ない時期に対応できる様に考える。
　③作付けの工夫
　　息の長い大根や水菜の作付け面積を増やし、
　　商品の少ない時期に出荷できる様にしたい。